很清淡的一道菜，老少皆宜，新手可直接上手。
做素炒莴笋需要什么食材和配料
莴笋≈500g，蒜2个，姜三小片，油适量，盐适量，花椒面小半勺，鸡精小半勺
素炒莴笋的家常做法，素炒莴笋怎么做好吃
做法图解1：准备一根莴笋，去皮洗净，切片。
做法图解2：姜蒜切好备用。
做法图解3：莴笋放点盐在水中浸泡十五分钟，这样炒出来的莴笋口感会又脆又嫩的。
做法图解4：热油下姜蒜，倒入莴笋（去掉水），翻炒均匀，加花椒面，盐，鸡精，起锅。
做法图解5：成品。
素炒莴笋的烹饪技巧
非常简单的一道菜，新手上手就会。下锅翻炒五六分钟就好，起锅又脆又嫩，孩子很喜欢吃。
来自 ?汗青竹卷° 的作品。
