麻婆豆腐是川菜中的家常菜。开胃菜下饭菜。豆腐营养丰富含有蛋白质。
做麻婆豆腐需要什么食材和配料
嫩豆腐1块，肉末100g，葱2根，蒜3瓣，姜1片，老抽半勺，郫县豆瓣酱2勺，胡椒粉半勺，糖1小勺，花椒适量，花椒粉适量，清水2小碗，水淀粉少许，豆瓣酱1勺
麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
做法图解1：备好食材
做法图解2：葱姜蒜辣椒切好
做法图解3：豆腐切好
做法图解4：锅里炒姜蒜
做法图解5：炒肉沫
做法图解6：加豆瓣酱炒
做法图解7：炒上色加一碗水烧香
做法图解8：加入豆腐辣椒入味
做法图解9：汤汁收干撒花椒面葱花出锅
做法图解10：成品
麻婆豆腐的烹饪技巧
简单美味的，麻辣味根据自己的口味加减。
来自 豆粉草海 的作品。
