软面硬饺子，亲力而为，感受食材的魅力
做大肉芹菜水饺需要什么食材和配料
面粉适量，五花肉馅500克，洋葱半个，大葱一根，姜七八片，芹菜一根
大肉芹菜水饺的家常做法，大肉芹菜水饺怎么做好吃
做法图解1：芹菜去掉叶子洗干净
做法图解2：葱姜蒜。洋葱洗干净
做法图解3：葱姜切丝
做法图解4：加入半碗开水，做成葱姜水备用
做法图解5：芹菜，葱，姜，蒜，洋葱切末，和肉馅放一起
做法图解6：起锅烧油，加入洋葱。八角，花椒，香叶，葱姜蒜熬成料油，
做法图解7：把料油倒在馅上，加生抽，老抽，十三香，料酒，盐拌匀
做法图解8：将葱姜水少量多次拌入馅里，快速打匀，上劲即可，加到肉馅软和即可
做法图解9：先前和好的面团醒发好
做法图解10：取一小块面团揉面排气
做法图解11：搓成长条
做法图解12：分成小剂子
做法图解13：压扁
做法图解14：擀皮，中间厚，四周薄
做法图解15：开始包
做法图解16：从两边往中间挤压，这样的饺子馅大，比较立体
做法图解17：很快就包一盘了
做法图解18：烧水煮饺子，水里加点盐和几滴油，防止粘，煮开后加两次水就熟了
大肉芹菜水饺的烹饪技巧
面一定要提前和好，醒发好，包的时候明显感觉面有劲道，吃饺子时，面和馅是紧紧抱在一起的，也就是所谓软面硬饺子煮
来自 青苹果薄荷 的作品。
