孩子一直嚷嚷着吃锅包肉，本来也是想做锅包肉来的，切片切着又切成了小块，就直接来个茄汁肉段吧，也是酸甜可口，孩子也是比较喜欢的。
做茄汁肉段需要什么食材和配料
猪里脊肉300g，鸡蛋1个，盐10g，料酒1勺，淀粉适量，糖小朵零卡糖30g，米醋10g，番茄酱5勺
茄汁肉段的家常做法，茄汁肉段怎么做好吃
做法图解1：将肉切成小块，这个由于我之前是想做锅包肉，切了些片，又改切了块，照片没有重拍
做法图解2：放入五香粉，鸡蛋，盐，耗油，料酒
做法图解3：加入适量淀粉搅拌均匀
做法图解4：锅内放入适量油，油热后依次下入肉块炸熟，捞出控油后，油温再次升高后复炸一边，捞出控油备用。
做法图解5：锅内留少许油，加入番茄酱和糖小朵零卡糖和少许米醋
做法图解6：搅拌均匀并小火加热至冒小泡
做法图解7：倒入炸好的肉段进行翻炒片刻就可以出锅
做法图解8：开吃
做法图解9：酸甜可口
做法图解10：是不是很有食欲呢，做起来吧
茄汁肉段的烹饪技巧
来自 对着晨曦微笑v 的作品。
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