从2019年的5月，我加入了豆果美食这个大家庭，到现在已经两年啦。在这里，我邂逅了许多爱美食，爱生活的豆友们，让我的厨艺有了很大的提高。有豆果美食的温暖相伴，每一个柴米油盐的日子都充满了乐趣和惊喜！在豆果美食十周年生日来临之际，祝福豆果生日快乐！明天更美好！
做在家自制香菇肉酱需要什么食材和配料
前腿肉500克，干香菇50克，洋葱少量，大蒜半瓣，生姜1小块，黑白芝麻各1勺，豆瓣酱2勺，黄豆酱1勺，剁椒酱1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，料酒1勺，胡椒粉1勺，鸡精半勺，辣椒面2勺
在家自制香菇肉酱的家常做法，在家自制香菇肉酱怎么做好吃
做法图解1：一块前腿肉，把肥瘦分开，各切成丁。
做法图解2：干香菇提前泡发好。
做法图解3：香菇切丁。
做法图解4：准备一块洋葱，一小块生姜，几瓣大蒜。
做法图解5：图4食材各切末。
做法图解6：准备两勺豆瓣酱，一勺剁椒酱，一勺黄豆酱。
做法图解7：黑白熟芝麻准备适量。
做法图解8：做香菇肉酱的所有食材已到位。
做法图解9：锅里多倒些油，下入洋葱未，姜末，蒜末，煸出香味。
做法图解10：然后下入肥肉丁，炒至变色出油。
做法图解11：接着下入瘦肉丁，继续翻炒。
做法图解12：依图中的顺序，依次倒入一勺料酒，一勺糖小朵零卡糖，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，保持中小火，不断翻炒。
做法图解13：然后把香菇下入锅中煸炒2分钟。
做法图解14：接着下入准备好的豆瓣酱，剁椒酱，黄豆酱，继续翻炒2分钟。
做法图解15：最后下入辣椒面，胡椒粉，黑白芝麻，翻炒均匀关火。
做法图解16：盛入盘中，一些多做些，晾凉后放冰箱里冷藏。夹馍，拌面条都可以。
做法图解17：鲜香美味的香菇肉酱自己在家做，简单不麻烦，吃着也放心。喜欢的朋友不妨一试。
在家自制香菇肉酱的烹饪技巧
来自 烟雨流年 的作品。
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