非常下饭的一道菜，椿芽是椿树上发的嫩芽。
做四川腊肉炒椿芽需要什么食材和配料
腊肉400g，豆豉50克春芽半斤，蒜三瓣姜一小块，郫县豆瓣酱一小勺鸡精适量，花椒面适量
四川腊肉炒椿芽的家常做法，四川腊肉炒椿芽怎么做好吃
做法图解1：准备一块煮熟的四川腊肉，切片，把椿芽洗净，切好待用。
做法图解2：准备一块四川豆鼓（我们这叫豆斯）。
做法图解3：准备三瓣蒜小块姜切好，把豆豉切成小块，切大了容易糊锅。（豆豉切小半就够了），如果喜欢吃可以多加。
做法图解4：热油下腊肉，加点郫县豆瓣酱，下姜蒜，加豆鼓，最后下椿芽，翻炒均匀，起锅。
做法图解5：成品
四川腊肉炒椿芽的烹饪技巧
豆鼓容易糊锅，注意不要切大了，可以不加盐，腊肉和豆豉是咸的，口味重的可以加点少量的盐。非常好吃下饭的一道菜。
来自 ?汗青竹卷° 的作品。
