一千个读者就有一千个哈姆雷特，那么我觉得糖醋排骨也是一样的道理，不同的口味，不同的厨师做出来的糖醋排骨都是不一样的，今天就来分享下我家糖醋排骨的做法，是偏甜微酸哦
做简单好吃的家庭糖醋排骨需要什么食材和配料
排骨一根，料酒一勺，生姜大葱适量，生抽半勺，白糖一勺，米醋半勺，老抽三分之一勺
简单好吃的家庭糖醋排骨的家常做法，简单好吃的家庭糖醋排骨怎么做好吃
做法图解1：准备食材，我所用勺的量是指大的炒菜勺哦。
做法图解2：排骨泡水冲洗干净
做法图解3：冷锅冷水加入姜片大料，开火煮排骨致沸腾再煮几分钟即可关火
做法图解4：煮好的排骨拿热水冲一下洗去表面浮沫，不要凉水！
做法图解5：先不开火火，冷锅依次下入水、油、白糖，用量如图中所示。
做法图解6：水，油，糖混合后开小火熬煮，拿炒饭勺背面不断打圈搅拌至图中所示微黄冒泡即可。
做法图解7：加入排骨开中火翻炒！
做法图解8：中火排骨不断翻炒致焦黄即可
做法图解9：依次加入葱白、盐、料酒，生抽，注意这里盐要一***就可以了，每加一样就翻炒几下。
做法图解10：加入一大勺的温水，盖锅盖焖煮。
做法图解11：焖煮一会后待还有一点点汁水即可开锅，加入一点点老抽，加入一勺米醋，最后加入一点点味精。我关火后再放的葱花，忘了拍了。
做法图解12：出锅啦
简单好吃的家庭糖醋排骨的烹饪技巧
1、排骨焯水后用热水洗去浮沫，不要用凉水，不然肉质会很硬，当然有好硬肉和牙口好的小伙伴可以一试2、这里的量我都没有称过，就是根据炒菜的大勺来表达的。3、我先熬糖的时候用小火，其他步骤基本中火4、最后关头再放醋，一点点就好，放醋后稍微收会汁，这样又有醋的酸但不呛。5、这是我家里的做法，欢迎更多的小伙伴分享家里的味道。
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