做肉松蛋糕卷需要什么食材和配料
低筋面粉60g，玉米油35克，纯牛奶60g，糖粉30克，鸡蛋4个，肉松适量，火腿肠半根，香葱两根，沙拉适量，白芝麻10克，柠檬汁几滴
肉松蛋糕卷的家常做法，肉松蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：准备好所有食材鸡蛋用60克左右的
做法图解2：无水无油盆里分离蛋清蛋黄
做法图解3：蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀
做法图解4：筛入低粉
做法图解5：画Ｚ字搅匀至无颗粒顺滑
做法图解6：最后成这样蛋黄糊就做好了
做法图解7：蛋清里加入几滴柠檬汁
做法图解8：打至鱼眼泡加入三分之一白糖
做法图解9：泡沫细腻开始加入三分之一白糖
做法图解10：打至出现细腻纹路的时候开始加入剩余的白糖
做法图解11：打至出现大弯钩即可不要打太硬
做法图解12：取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊里翻拌均匀
做法图解13：再取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊里继续翻拌记住一定是翻拌以免消泡
做法图解14：将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里继续翻拌均匀
做法图解15：翻出里面大气泡
做法图解16：从高处倒入烤盘里表面抹平
做法图解17：表面均匀撒上准备好的肉松香葱火腿白芝麻
做法图解18：烤箱上下火150度提前预热十分钟烤25分钟
做法图解19：看自家烤箱脾气最后几分钟加盖锡纸以免上面烤糊
做法图解20：完美出炉啦
做法图解21
从烤箱拿出烤盘震出热气倒扣在准备好的油纸上抹上一点沙拉酱
做法图解22
均匀铺一些肉松
做法图解23
借助擀面杖从一头卷起即可这时候就可以用锯齿刀分割成自己喜欢的大小开始享用美味啦
做法图解24
我包好放入冰箱做明天的早餐明早再上图肉松蛋糕卷的烹饪技巧
1蛋白不要打太硬2烤制时间不要太长3我比平时少用10克糖10ml油你们可以根据自己口味适当增加
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