绵绵不断的春雨,把玫瑰花淋得低下了头,那天天晴,就把它都剪下来,准备扔了,一个朋友看到说,你怎么不做成玫瑰花饼了,一语惊醒梦中人,就有这次美食呈现!
做玫瑰花饼需要什么食材和配料
食材:玫瑰花150克,糖,蜂蜜随意,我没称,油酥用料:低筋粉200克,猪油100克,油皮用料:中筋粉240克,猪油70克,水100克,糖20克,馅料,玫瑰花馅250克,玉米油20克,炒熟的糯米粉300克
玫瑰花饼的家常做法,玫瑰花饼怎么做好吃
做法图解1:玫瑰花盐水泡
做法图解2:太阳不大,去吹吹风,干得快点
做法图解3:收回来放点糖一揉
做法图解4:再放点蜂蜜腌制,放入冰箱二天
做法图解5:糯米粉加了少许面粉
做法图解6:炒得有点发黄,就是熟了
做法图解7:加入300克糯米粉
做法图解8:加入20克玉米油,揉好备用
做法图解9:把低筋粉和猪肉揉好无干粉就好,盖上保鲜膜备用,天热要放进冰箱
做法图解10:把所有油皮材料和好
做法图解11:揉至能拉出手膜就好,然后醒面二十分钟
做法图解12:十克一个的油酥
做法图解13:13克一个的油皮
做法图解14:把油皮擀好后包上油酥,包紧口
做法图解15:擀成皮
做法图解16:自下而上卷起牛舌状
做法图解17:盖上保鲜膜,醒发十分钟
做法图解18:对拆后按压又擀至牛舌状,卷起
做法图解19:盖上保鲜膜醒发二十分钟
做法图解20:把玫瑰馅分成19克一个
做法图解21
二十分钟后,卷起团做法图解22
压扁做法图解23
像擀饺子皮一样,中间厚边上薄包上馅做法图解24
就像包包子样,一个个折子折起一压,再到正面把手掌一压,把中间压扁点就可以了,再盖上花花花是剩下的玫瑰花酱水加点红米粉做法图解25
上下180度烤20分钟做法图解26
吃完午饭,十二半的样子开始做的,六点二十后才吃到,做的过程不觉得辛苦,做完后才觉得有点累做法图解27
***也来凑热闹,看来她也爱呀,做的饼只有一点点甜味,没有遮住玫瑰的花香,是原本的味道!但是像这类甜品,离不开油,偶尔吃吃便可!做法图解28
多包了三个芝麻酱的饼,也很香!玫瑰花饼的烹饪技巧
面粉可以用猪油和黄油,馅料一定要用无色无味的油油皮一定要揉至有手膜
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