花生酱不仅可以做抹面包，做馒头花卷，用它做凉拌菜味道也很赞；今儿我就用它和柠檬沙拉汁做了一道凉拌菜，简单又好吃；花生酱的香味浓浓的，配上酸甜咸的沙拉汁，真的超级美味；喜欢的快来试试吧~~~
做花生酱拌面筋需要什么食材和配料
面筋1块，食用油适量，香葱少许，蒜头2瓣，红线椒1个，老抽少许，香油1小勺，食盐半小勺，花生酱4小勺，柠檬沙拉汁适量
花生酱拌面筋的家常做法，花生酱拌面筋怎么做好吃
做法图解1：备好食材
做法图解2：把面筋顺着纹路，撕成小条状
做法图解3：用水冲洗2遍，控干水分备用
做法图解4：这时调制凉拌汁：碗中加入花生酱
做法图解5：香油和柠檬沙拉汁，充分搅拌均匀
做法图解6：配菜洗净，葱蒜切末，红线椒切圈
做法图解7：锅热倒油，下入2/3的蒜末和辣椒炒出香味
做法图解8：趁热倒入小碗中，拌匀备用
做法图解9：油锅不用洗，直接加水，煮开后放少许食盐
做法图解10：把面筋放进去
做法图解11：大火煮沸，用漏勺捞出，放至一个大碗中
做法图解12：再放入调好的花生酱凉拌汁
做法图解13：用筷子翻拌均匀，觉得色淡，可滴少许老抽增色
做法图解14：装入盘中，再撒上预留的蒜末、红椒圈和葱花即可
做法图解15：一道简单的花生酱拌面筋就做好了，酱香味浓又开胃，真的特别好吃哟
做法图解16：若在上面再挤层花生酱，味道更赞哟
花生酱拌面筋的烹饪技巧
1、面筋直接用手撕条，比用刀切出来的口感更好。2、柠檬沙拌汁为酸、甜、咸口味的复合型调料，面筋又用盐水煮过了，所以就不需要额外加盐了。3、没有花生酱和柠檬沙拉汁，也可以根据家人口味，用酱油，醋，香油和辣椒油等，自己调制凉拌汁。
来自 老方小雨 的作品。
