做艾草青团需要什么食材和配料
糯米粉1200克，澄粉300克，鲜艾草叶700克，食用碱4克，开水700克，细砂糖200克，花生油适量，馅料：，熟花生米180克，熟白芝麻50克，细砂糖（糖粉）80克，肉松，豆沙80克150克左右，熟黄豆粉20克
艾草青团的家常做法，艾草青团怎么做好吃
做法图解1：1.清洗艾草，掐叶，杆就不要了
做法图解2：放入2克小苏打煮开，去苦味，放入苏打可以保持颜色嫩绿。
做法图解3：煮好后沥干水分，放入豆浆机加2克苏打粉，700克凉白开打碎。
做法图解4：澄粉糯米粉加200克糖搅拌均匀，倒入打好的艾草汁，搅拌，揉匀。
做法图解5：揉到这个步骤，加一点花生油放好
做法图解6：花生，芝麻分别炒熟，放入料理机打碎，加黄豆粉，白糖拌均匀。馅料做好了
做法图解7：肉松，红豆沙
做法图解8：取15克豆沙包住肉松，做成馅料。不喜欢豆沙也可单独肉松做馅。
做法图解9：取50克面团，包馅料成团。锅内垫油纸，上蒸锅蒸8到10分钟。
做法图解10：蒸熟后用小袋子包好即可
做法图解11：青团做好了。上面的配方，我做了四十个左右的青团。儿时的味道。
做法图解12：这个是肉松的，超好吃
艾草青团的烹饪技巧
来自 Leslie-Q姐 的作品。
标签： 50个家常炒菜菜谱 简单易做的80道家常菜
