千层卷步骤简单，没有烘焙基础也能轻松驾驭，本菜谱是用电磁炉制作，保姆级教程，一看就会。此配方可以用6寸模具制作12张皮，每个毛巾卷6张皮，可做2个6寸的毛巾千层卷。
做新手轻松驾驭的毛巾千层卷需要什么食材和配料
1.饼皮：，牛奶150克，低筋面粉35克，糖粉25克，全蛋液100克，无盐黄油（融化的）15克，2.夹馅：，奶油200克（每个毛巾卷100克），糖粉14克，芒果适量
新手轻松驾驭的毛巾千层卷的家常做法，新手轻松驾驭的毛巾千层卷怎么做好吃
做法图解1：准备好所有食材
做法图解2：制作面皮的顺序：牛奶里加入细砂糖或者糖粉—加入过筛的低筋面粉—加入全蛋液搅拌均匀，过筛三遍才细腻
做法图解3：过筛可以过滤掉很多颗粒和蛋筋
做法图解4：这个过筛网的背面，千万不要刮下来，影响面糊细腻度
做法图解5：黄油用微波炉加热融化，大概30秒即可，如果室温低估计要一分钟。将左边过筛后的面糊液倒一点与黄油混合，然后再全部倒入面糊里。
做法图解6：用保鲜膜贴着面糊盖紧，放冰箱冷藏至少一个小时后使用
做法图解7：将冷藏好的面糊拿出来，撕掉保鲜膜，覆盖在保鲜膜上的这一层面糊最好不要，它是融不进面糊里的，影响美观。如果不在乎美的的可以刮下来使用，口感差不多，嘿嘿。
做法图解8：冷藏好的面糊在摊饼前一定要再混合均匀，因为面糊会有沉淀，我一般是用这种汤勺舀面糊，30克大概是汤勺的8分满。
做法图解9：忘记拍原味的状态了，可可味补上。开始摊饼皮：我是用电磁炉摊的，用的是6寸的锅。第一张饼皮需开300W加热锅20秒左右（这样面糊才能挂在锅里），然后左手拿起锅，右手把上图的一勺30克的面糊倒入锅中间，左右不停地转圈，让面糊均匀的挂满锅面。继续开300W加热20秒，面皮会冒泡，如图所示，这个状态后关到最小火（我的是120W）再加热20秒即可。以此类推做好剩下的饼皮
做法图解10：用一根牙签把饼皮周边刮一圈，然后从上到下撕下来
做法图解11：放在保鲜膜上或者油纸上
做法图解12：一张挨一张的叠着密封放冰箱冷藏一小时再用。我做了三种口味的，其他口味会写在小贴士里。配方表是12张饼皮可以做2个毛巾卷。
做法图解13：饼皮冷藏好后开始打发奶油，一般打至有纹路但还是软的状态即可，好抹面
做法图解14：干净的垫子铺上6张饼皮，就这样叠拼
做法图解15：然后每个皮上放一点奶油，再抹匀，撒上芒果粒，注意一定是小粒的芒果。
做法图解16：然后把两边往里折，如图，再从上往下卷起来
做法图解17：卷好用保鲜膜封好放冰箱冷藏一小时后食用
做法图解18：可以在上面撒一些奶粉
做法图解19：切开芒果多多，我觉得不放水果吃完会腻，放了芒果感觉清爽很多
做法图解20：菜谱里演示的是芒果毛巾卷，你也可以变化出可可卷、草莓卷、抹茶卷。
毛巾千层卷的烹饪技巧
1.如果做可可、抹茶味就将低筋面粉里置换5克成可可粉或者抹茶粉，步骤一样。2.如果想变换颜色就加一点色素，我做草莓卷的时候加了一点红色素。3.奶油一定不能打太硬了，不好抹的。4.做可可味的建议放奥利奥，太好吃了。奥利奥大概放奶油量的20%，比如200克奶油放40克奥利奥碎末。
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