做锡纸牛肉需要什么食材和配料
牛肉400g，金针菇100g，芹菜100g，小米椒三个，洋葱三分之一个，生抽两勺，老抽一勺，生粉一勺，水四勺，油四勺，蚝油一勺，盐少许，糖适量
锡纸牛肉的家常做法，锡纸牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉要选里脊肉，切薄片，肉片不要太小。
做法图解2：加入配方量的生抽、老抽、盐、糖、蚝油、淀粉、清水和油拌匀。
做法图解3：覆保鲜膜放冰箱冷藏腌渍半小时。
做法图解4：米椒切丝，金针菇和芹菜洗净。
做法图解5：在锡纸上刷一层油，铺上金针菇和芹菜段。
做法图解6：铺上牛肉和小米椒。
做法图解7：铺上洋葱丝。
做法图解8：撒上黑胡椒，表面再淋少许油。
做法图解9：再盖一张锡纸，四边捏紧封好。
做法图解10：将包好锡纸的牛肉放入平底锅中，盖上锅盖开小火焖10分钟。
做法图解11：拆开锡纸即可食用。
锡纸牛肉的烹饪技巧
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