准备好美食去春游吧
做双色鸡肉卷饼需要什么食材和配料
面皮：，面粉300克，盐2克，开水90-100克，冷水90-100克，蔬菜：，生菜1颗，胡萝卜1根，黄瓜1根，鸡肉条：，鸡胸肉2块，鸡蛋2个，淀粉适量，面包糠适量，鸡肉条腌料:，生抽2勺，料酒2勺，蚝油1勺，糖1勺，盐1/3勺，牛奶4勺，酱料：，甜面酱、番茄酱、沙拉酱适量
双色鸡肉卷饼的家常做法，双色鸡肉卷饼怎么做好吃
做法图解1：鸡胸肉洗净，切成条状
做法图解2：加入料酒
做法图解3：生抽、蚝油、白糖、盐
做法图解4：别忘了放牛奶，使鸡肉鲜嫩的小技巧
做法图解5：搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制30分钟
做法图解6：盆内加面粉和盐搅拌均匀，我做了两个颜色的饼皮，150克菠菜面粉、150克小麦面粉
做法图解7：一半加开水搅拌、一半加冷水搅拌、搅成面絮状，混合均匀
做法图解8：揉成光滑稍微软的面团，如果一开始揉不光滑，可以盖上保鲜膜松弛5分钟再揉，很容易就变光滑了
做法图解9：白色的面团也是同样的步骤
做法图解10：揉好后，裹上保鲜膜醒面30分钟
做法图解11：醒面的时候可以来准备蔬菜，生菜洗净晾干水分
做法图解12：黄瓜、胡萝卜切成条状
做法图解13：醒好的面不用揉直接搓成长条，分成50克一个的面剂子
做法图解14：醒好的面不用揉直接搓成长条，分成50克一个的面剂子
做法图解15：用擀面棍擀薄，比饺子皮稍微薄一点，尽量薄一些，有可能抹了油不是很好擀，我就先用手掌从面中间向四周按压，尽可能的先按薄，再用擀面棍稍微擀平，就很好操作了
做法图解16：电饼铛开最高温，放入面皮，一面30秒，翻面30秒
做法图解17：再翻面20秒，在翻面10秒，表面有微黄的烙印就可以出锅啦，不用烙时间长，防止饼皮发硬
做法图解18：白色的也是同样操作，可以在烙饼的同时擀制下张面皮，没有电饼铛，平底锅小火烙制也可以
做法图解19：颜控的，可以利用一个大小适合的碗倒扣，用小刀沿碗口划上一圈，有模具最好
做法图解20：就得到整齐又圆的饼皮啦，边角也可以吃掉
做法图解21
弄好的饼皮用干净湿毛巾盖住，防止吹干
做法图解22
准备炸鸡肉条，鸡蛋打散备用
做法图解23
腌好的鸡肉条先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液
做法图解24
最后裹上一层面包糠
做法图解25
锅内倒入适量的油，开中火加热，放根筷子冒小泡后转小火
做法图解26
加入鸡肉条，炸至定型后翻面
做法图解27
两面颜色均匀后转中火榨汁金黄酥脆控油捞出，转小火放入下一锅鸡肉条，用同样的方法
做法图解28
全部炸好，放一旁备用
做法图解29
准备一个盘子底部铺上保鲜膜，放上饼皮，抹上甜面酱
做法图解30
铺上生菜、黄瓜条、胡萝卜条、鸡肉条，喜欢吃葱丝的可以放一些，然后卷起来，保鲜膜会粘在一起的
做法图解31
绿色的饼皮包的
做法图解32
也可以放些番茄酱、沙拉酱
做法图解33
喜欢芝士的可以放些，小孩子爱吃
做法图解34
也可以烧点开水，水开后放入小葱烫一下，捞出晾干水分后，可以当绳子用，这样绑起来也好看些
做法图解35
自己做的料就是足，带上卷饼去春游啦
做法图解36
美食与美景同在
做法图解37
吹着春风，咬着鸡肉卷，超级满足双色鸡肉卷饼的烹饪技巧
每个品牌的吸水量不一样，可以少量多次的加入水，面干加水，水多加面酱料也可以换成自己喜欢吃的其他酱
来自 爱吃水果爱下厨的小蘑菇 的作品。
