家里有一罐打开的酸奶油，就尝试了一下在蛋糕胚制作时加入适量酸奶油替代牛奶，成品还是很好吃的。因为酸奶油比牛奶稠，加入的量要适当多一些。
做奶香浓郁的雪域小贝蛋糕需要什么食材和配料
蛋糕体部分：，鸡蛋4个，玉米油40g，玉米淀粉6g，细砂糖50g，低筋面粉50g，酸奶油50g，夹心部分：，奶油奶酪100g，淡奶油50g，细砂糖20g，装饰：，奶粉适量
奶香浓郁的雪域小贝蛋糕的家常做法，奶香浓郁的雪域小贝蛋糕怎么做好吃
做法图解1：蛋黄蛋白分开放入干净、无水、无油的盆里。蛋黄里加入色拉油、酸奶油搅拌均匀。
做法图解2：筛入面粉和淀粉拌匀。
做法图解3：蛋白加糖打发。
做法图解4：蛋白糊和蛋黄糊混拌均匀。
做法图解5：混合好的糊倒入烤盘，烤箱325度烘烤20～25分钟。
做法图解6：取出晾凉后，用模具切片。
做法图解7：奶油奶酪软化，加入细砂糖和淡奶油，搅打至表面出现纹路，装入裱花袋中。
做法图解8：取两块蛋糕片，挤上奶酪馅，两片夹到一起，四周再抹些奶酪馅，然后在奶粉里滚一圈
雪域小贝蛋糕的烹饪技巧
1酸奶油可以用适量的牛奶替换。2可以用抹茶粉、紫薯粉替代玉米淀粉，做出不同风味的雪域小贝。3切片的模具种类可以随意，只是尺寸不要太大。
来自 岁月静好310w 的作品。
