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做古典巧克力蛋糕需要什么食材和配料
蛋糕坯6寸1个，奶油35克，可可粉24克，黑巧克力60克，糖粉少许，低粉20克，巧克力少许，鸡蛋2个，细砂糖30克，细砂糖35克
古典巧克力蛋糕的家常做法，古典巧克力蛋糕怎么做好吃
做法图解1：备好食材
做法图解2：将黄油和淡奶油放入小锅内，
做法图解3：小火加热至微微沸腾，
做法图解4：关火倒入巧克力碎，待巧克力融化，轻轻搅匀
做法图解5：蛋黄和蛋白分离。蛋黄中加入20克糖，隔温水加热，搅拌至糖完全溶解
做法图解6：隔温水加热，搅拌至糖完全溶解
做法图解7：将低粉过筛入蛋黄糊中
做法图解8：将可可粉过筛入蛋黄糊中
做法图解9：拌匀
做法图解10：蛋白入35克细砂糖
做法图解11：蛋白高速打发，提起打蛋头蛋白霜呈弯勾状态
做法图解12：面粉混合湖和蛋白混合
做法图解13：面糊倒入6寸模具，震大气泡，
做法图解14：放入预约好的烤箱，150度，40分钟
做法图解15：出炉待凉脱模
做法图解16：表面撒糖粉
做法图解17：很诱人哦，满屋的巧克力香
巧克力蛋糕的烹饪技巧
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