每隔一段时间就要吃一次的焖面，猪肉和牛肉的会换着来烧，这次做的牛肉焖面
做牛肉焖面需要什么食材和配料
豆角适量，牛肉250克，大蒜三瓣，面条1斤，西红柿1个
牛肉焖面的家常做法，牛肉焖面怎么做好吃
做法图解1：准备牛肉，我这个是牛里脊肉切薄片加入清水泡30分钟去血水
做法图解2：准备葱姜蒜干红辣椒，喜欢吃辣的可以多加几个辣椒，我这个孩子也要吃，就加了一个，准备点花椒
做法图解3：牛肉泡过之后，水倒掉清洗干净备用
做法图解4：起锅烧油，油热后炸香花椒后加入葱姜蒜红辣椒
做法图解5：炒香后加入牛肉，翻炒，翻炒过程牛肉会出水，一直翻炒，把牛肉炒干
做法图解6：炒干后加入适量料酒，生抽老抽蚝油
做法图解7：翻炒上色
做法图解8：加入一碗热水大火烧开转小火焖一会，焖至20分钟
做法图解9：这个过程我们来准备豆角，长豆角掐掉头和尾，清洗干净切成段
做法图解10：牛肉焖至20分钟后加入豆角翻炒
做法图解11：翻炒后加入一个西红柿，加入盐鸡精调味，盐要适量多加，根据自己面的情况加盐，如果感觉水少，加入适量水
做法图解12：把面放上去，不要翻炒，如果感觉水少，可以沿着边缘加水，中火焖5分钟，注意不要干锅
做法图解13：5分钟后在焖2分钟，翻开锅盖，用筷子搅拌均匀使其上色
做法图解14：好了，有肉有菜，还有裹着酱汁的面，面条很筋道
做法图解15：出锅装盘，撒上葱花即可
牛肉焖面的烹饪技巧
注意不要糊锅
来自 巧妙的羊排很案板上 的作品。
