酸辣粉源于四川民间。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。
做家庭简单酸辣粉需要什么食材和配料
红薯粉1人份，花生米20克，蒜末2茶匙，香菜少许，辣椒粉1勺，小米椒3个，熟白芝麻1勺
家庭简单酸辣粉的家常做法，家庭简单酸辣粉怎么做好吃
做法图解1：红薯粉先在温水里泡软
做法图解2：泡好的粉下锅煮10分钟
做法图解3：碗中加，蒜苗，辣椒面，辣椒粉，小米椒
做法图解4：淋上热油爆香，在加2勺生抽，3勺陈醋，一勺白糖，小半勺盐，搅拌均匀
做法图解5：加入前面煮粉的汤和粉
做法图解6：加点白芝麻，葱花，香菜，花生，就完成了
做法图解7：酸辣爽滑的酸辣粉比点外卖的还好吃，快试试吧
家庭简单酸辣粉的烹饪技巧
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