好久不吃糖了，收到糖小朵试用包，一看“0卡糖”顿时勾起了吃糖的欲望。刚好春草莓上市的季节做了这款草莓魔法棒满足一下久违的少女心。
做草莓魔法棒需要什么食材和配料
金龙鱼高筋面包粉360克，金龙鱼低筋面粉40克，烫种40克，鸡蛋45克，盐3克，唐小朵40克，干酵母4克，黄油40克，红心火龙果110克，牛奶（水）120～130克，奶油100克，糖小朵10克，草莓250克
草莓魔法棒的家常做法，草莓魔法棒怎么做好吃
做法图解1：所有湿性材料倒入厨师机（牛奶预留10克），倒入干酵母静置5分钟。
做法图解2：除了盐和黄油全部倒进厨师机，低速搅拌均匀转中高速揉面。
做法图解3：揉至基本扩展阶段能拉出粗膜，破洞有锯齿状加盐低速揉匀。
做法图解4：加入软化的黄油揉到完全扩展阶段。
做法图解5：能轻松拉出完整的手套膜，面团有一定韧性破洞光滑。
做法图解6：折叠整形揉圆放发酵盒冰箱冷藏发酵一夜。
做法图解7：发酵至面团1.5～2倍大。
做法图解8：分割、整形、揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。100克8个。
做法图解9：擀开卷圆柱形。
做法图解10：准备好坚果酥粒，坚果可以选择自己喜欢的，随意搭配。
做法图解11：喷水沾上坚果酥粒二次发酵。发酵温度35℃，湿度75%～80%发酵40～50分钟。
做法图解12：烤箱提前预热上火170℃，下火190℃烘烤20分钟，中途微微上色盖锡纸。
做法图解13：奶油打发装饰。
做法图解14：魔法棒中间切开挤上奶油插上草莓装饰，美美哒！
草莓魔法棒的烹饪技巧
1、揉面一定要预留10～20克液体材料，面粉吸水性不同，火龙果含水量也不一样。2、红心火龙果汁遇高温会变色，中途观察盖锡纸颜色才漂亮！
来自 绿pegk 的作品。
