喜欢吃老婆饼，豆沙酥的，这个方法真心好用，而且超级简单
做豆沙酥（懒人法）需要什么食材和配料
水油皮：，中筋面粉100克，猪油35克，沸水100度40克，白糖10克，油酥：，低筋面粉74克，猪油30克，玉米油4克，馅料：，豆沙165克，表面：，白芝麻适量，蛋黄1个
豆沙酥（懒人法）的家常做法，豆沙酥（懒人法）怎么做好吃
做法分解1：油皮制作：将中筋面粉，糖，猪油混合后，加入100度的开水，用三根筷子搅拌均匀，等温度低一点后，下手揉成团，放进保鲜袋内，静止30-40分钟.（夏天要放冰箱）
做法分解2：油酥制作：用低筋面粉混合猪油和玉米油，混合成一团，放在揉面垫上，用手推开，再用刮板收起，连续10次左右，放进保鲜袋内丢冰箱即可.
做法图解3：左边是油皮，右边是油酥
做法图解4：将油皮分成17g一个，油酥8g一个
做法图解5：将油酥包进油皮内，收口，擀长（卷起来），盖上保鲜膜等待10分钟
做法图解6：在等待的时间分豆沙馅
做法图解7：再擀第二次，盖保鲜膜，等待10分钟
做法分解8：烤箱预热，190度
做法图解9：揉面垫下撒点面粉面团中间压一下，两侧对折压一下，用擀面棍擀圆，包入豆沙
做法图解10：收口，反到正面压一下
做法图解11：扫2次蛋黄液，用刀子插3个口，撒上芝麻
做法分解12：190度烤10分钟，转165度烤35分钟即可.
做法图解13：内部层次很不错的
豆沙酥的烹饪技巧
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