西芹有降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。牡蛎性味咸，微寒。其主要有平肝潜阳，软坚散结，收敛固涩和控制胃酸作用。西芹会和牡蛎里的元素发生反应，从而降低了人体对锌的吸收，造成发育迟缓。西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质以及有镇静和抗惊厥的功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能够健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。适合冠心病，高血压，高血脂的人群食用。这道菜还有清热解毒，清肺化痰作用。
做懒人西芹炒鸡蛋需要什么食材和配料
西芹2根，土鸡蛋2个，盐1小勺，油50克，火腿肠2小根，酱油1小勺，蒜片两瓣蒜
懒人西芹炒鸡蛋的家常做法，懒人西芹炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：准备食材普通西芹，鸡蛋，随意火腿肠
做法图解2：准备好的食材进行冲洗一下
做法图解3：把芹菜多洗几遍
做法图解4：把准备把鸡蛋打散
做法图解5：打散后的鸡蛋
做法图解6：青菜斜切块，好看易熟，香肠也要斜切片
做法图解7：就像这样
做法图解8：全部切好了
做法图解9：热锅凉油一定要养成习惯，我放的猪油，你们可以放任何炒菜的油。
做法图解10：油热以后倒入鸡蛋
做法图解11：把鸡蛋随意炒2分钟捞出
做法图解12：就是这个样子
做法图解13：放入蒜末
做法图解14：翻炒切好的香肠片
做法图解15：倒入西芹再进行翻炒3分钟，炒制颜色变深一点
做法图解16：放入适量的酱油，一小勺最好，不要放多
做法图解17：放入前面炒好的鸡蛋
做法图解18：放入一小勺盐，进行翻炒1分钟出锅
做法图解19：香喷喷的西芹炒鸡蛋就好了，简单易做，切菜到成品一共不到10分钟，有空试试吧。
懒人西芹炒鸡蛋的烹饪技巧
来自 简食深夜食堂jojo 的作品。
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