这道菜太香了，干鲍鱼口感Q弹，大公鸡咸香可口
做红烧大公鸡香菇鲍鱼仔需要什么食材和配料
农家散养大公鸡半只，蒜瓣2个，花椒粒10颗左右，红辣椒2～4个，根据口味增减，干鲍鱼100克，干香菇20朵，葱段10克，姜片5片，大料1个，纯净水800毫升，白糖1勺，红烧酱油1勺，酱油3勺，豆油3，盐适量，牛肉粉适量
红烧大公鸡香菇鲍鱼仔的家常做法，红烧大公鸡香菇鲍鱼仔怎么做好吃
做法图解1：大公鸡洗干净以后焯水备用
做法图解2：干鲍鱼用纯净水泡48小时备用
做法图解3：干香菇提前一晚泡发
做法图解4：铁锅烧热不放油，把鸡肉的水份炒干，
做法图解5：炒干以后再放入豆油，葱姜蒜和其他配料，继续炒香，放入红烧酱油上色，放入白糖，酱油，盐，牛肉粉，加入纯净水开大火烧开
做法图解6：大火烧开
做法图解7：放入鲍鱼干和香菇，中小火炖一个小时
做法图解8：炖好了，真香
做法图解9：哇塞
红烧大公鸡香菇鲍鱼仔的烹饪技巧
尽量用铁锅炖鸡，味道不一样
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