一直想做一道柠檬酸辣的菜，原本计划做一道柠檬酸辣鸡脚，因为没有买点中意的鸡脚，就用家里现有的鸡翅做了一点柠檬酸辣鸡翅吃吃看。
做柠檬酸辣鸡翅需要什么食材和配料
柠檬1个，百香果1个，小米椒5个，洋葱半个，姜10片，大蒜5瓣，香菜8根，鸡翅10个，料酒1勺，白醋2勺，生抽1大勺，蒸鱼鼓油1小勺，蚝油1小勺，香油1小勺，白糖20克，少量清水50毫升
柠檬酸辣鸡翅的家常做法，柠檬酸辣鸡翅怎么做好吃
做法图解1：小米椒，洋葱，姜，香菜切碎，姜，大蒜切片，柠檬切片去籽，百香果掏出汁，备用。
做法图解2：香菜洗净切碎
做法图解3：鸡翅两面切斜刀，冷水下锅，倒入料酒，姜片去腥，大火煮开，转小火15分钟，挤入柠檬汁，起锅后温水清洗备用。
做法图解4：材料合集
做法图解5：大碗倒入鸡翅，鸡脚，手撕鸡肉，倒入碎小米椒，洋葱，姜，大蒜片，柠檬片，百香果汁，倒入白醋，生抽，蒸鱼鼓油，蚝油，香油，白糖，倒入少量清水，搅拌均匀。
做法图解6：保鲜膜包着，鸡翅腌制三至四小时即可，完成。
柠檬酸辣鸡翅的烹饪技巧
你自己做的话柠檬一定要去皮，虽说网上有教程说用盐搓可以去除皮上的腊，但是刮皮更保险。
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