做金针菇火腿鸡蛋饼需要什么食材和配料
金针菇1袋,鸡蛋3个,葱花适量,盐适量,火腿肠1根,黑胡椒粉少许
金针菇火腿鸡蛋饼的家常做法,金针菇火腿鸡蛋饼怎么做好吃
做法图解1:金针菇洗净去根,切碎约1㎝,火腿肠切小碎丁,小葱切碎
做法图解2:碗中打入三个鸡蛋(两个四个都可以,看金针菇的量),放入切碎的金针菇火腿肠葱花,放入少许的盐,本身火腿肠有咸味,盐少放,放一些黑胡椒粉去腥,全部拌匀
做法图解3:平底锅烧热,放油润一遍,把多余的油倒出去,鸡蛋糊倒入锅里,把金针菇和火腿碎铺匀。小火加热
做法图解4:加热至定型,翻面,怕弄碎可以在锅上扣一个盘子,翻过来后再倒入锅里,继续小火加热。用铲子轻拍鸡蛋饼,没有沙沙的声音就是熟透了
做法图解5:盛出即可,建议选用有盖子的平底锅,没翻面前可以加盖焖,熟的快一点。全程小火避免糊底
金针菇火腿鸡蛋饼的烹饪技巧
来自 Triangel94 的作品。
标签: 川菜家常菜做法 昆山池上便当菜单 韩式快餐菜单