豆腐中富含蛋白质,钙,维生素E,还含有丰富的大豆蛋白,不但有降低胆固醇,预防老年痴呆,还有助于预防心脑血管疾病。豆腐中的维生素E可帮助人体抗衰老,保持青春活力。但豆腐一次不宜食用过多,否则会影响到人体对铁的吸收,还能引起蛋白消化不良,出现腹胀,腹泻等不适。
做炒豆腐需要什么食材和配料
老豆腐1块,蒜苗2根,鸡蛋1个,盐适量,鸡精1勺,黑胡椒适量
炒豆腐的家常做法,炒豆腐怎么做好吃
做法图解1:准备好老豆腐一块。
做法图解2:像这样切好装盘备用。
做法图解3:蒜苗2根洗净切段,蒜苗的根部和叶子分开放。鸡蛋打在碗里。(也可以放2个鸡蛋,看你心情)
做法图解4:油热先倒入蒜苗的根部炒香。
做法图解5:接着倒入鸡蛋液。
做法图解6:鸡蛋炒八成熟后,倒入豆腐。
做法图解7:倒入豆腐炒1分钟后,然后加适量的盐和适量的黑胡椒,一起炒1分钟。
做法图解8:接着再倒入蒜苗的叶子。
做法图解9:蒜苗叶子炒熟后,加1勺鸡精拌匀就可以出锅了。
做法图解10:装盘上桌!开吃咯!
炒豆腐的烹饪技巧
来自 渔小厨 的作品。
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