做生焖兔需要什么食材和配料
花椒，八卦，辣椒（可以选择小米辣）适量，豆瓣酱2勺，食用油适量，姜丝适量，兔丁500g，莴笋750g，小米辣适量，二荆条适量
生焖兔的家常做法，生焖兔怎么做好吃
做法图解1：活兔子切好拿回来泡冷水去除血水
做法图解2：这是要准备的食材1:兔子捞出来沥干水份加入淀粉少许盐料酒抓匀也可以不加淀粉。2:莴笋切滚刀加一点点盐腌10分钟，用清水洗干净沥干备用。3:子姜切丝，二荆条小米辣切碎。4:花椒、八角大料、老姜、蒜瓣、泡椒切碎
做法图解3：锅里倒适量油8分热时下兔子快速的翻炒划开兔子
做法图解4：跑过油锅的兔子捞起来备用。没有加淀粉的就不用捞出来了直接炒
做法图解5：倒油油温8成倒入花椒泡椒八角大料姜蒜豆瓣酱料酒炒香
做法图解6：炒香后加入兔子二荆条小米辣一半姜丝炒香
做法图解7：加入莴笋炒香后加入清水淹过了菜就行
做法图解8：烧一会儿水分收干一些后加入剩下的一半姜丝
做法图解9：盖上盖子收汁后加入一点盐一点鸡精味精就好啦
生焖兔的烹饪技巧
不加淀粉就直接炒加水烧就行了
来自 四川柴火小丸子 的作品。
