牛奶炖花胶的营养价值比较丰富。花胶中本身含有大量的胶质和胶原蛋白，和牛奶共同烹饪之后，增加了大量的矿物质和蛋白质，可以有效的增强人体的免疫力，并且可以促进消化花胶中的维生素e含量比较高，对于皮肤干燥等现象有改善作用，还可以吸收其中丰富的维生素a，改善视力，还能够补气养血、补充丰富的矿物质。
做牛奶炖花胶需要什么食材和配料
花胶1个16克，牛奶200毫升，矿泉水200毫升，红枣3--5颗，枸杞15--20颗，干桂圆5颗，冰糖30克，姜片3--5片
牛奶炖花胶的家常做法，牛奶炖花胶怎么做好吃
做法图解1：花胶加姜片上锅蒸10分钟
做法图解2：蒸软的花胶加矿泉水泡发8小时以上
做法图解3：将泡发好的花胶洗净剪成小块，红枣，枸杞，桂圆，冰糖备用
做法图解4：将所有食材（除冰糖）放入炖盅，加入矿泉水200毫升
做法图解5：上锅隔水炖2个小时
做法图解6：加入冰糖，牛奶，继续炖10分钟
做法图解7：炖好！香甜可口
做法图解8：冷藏后就是花胶冻，口感更好！
牛奶炖花胶的烹饪技巧
花胶蒸软后更容易泡发，泡发的时候也可以加入姜片去腥味！
来自 茉莉糖糖 的作品。
