这款蛋糕真的是很好吃，口感比戚风蛋糕更加的细腻绵软，入口即化，值得一试呀。
做入口即化的日式棉花蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋5个，玉米油75克，低筋面粉85克，牛奶60克，细砂糖60克，玉米淀粉3克，食盐1克，白醋少许，草莓酱适量
入口即化的日式棉花蛋糕的家常做法，入口即化的日式棉花蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的食材并称量好
做法图解2：低筋面粉过筛入盆中，玉米油加热到75-80度，倒入低筋面粉中，搅拌均匀
做法图解3：再倒入牛奶，搅拌均匀
做法图解4：鸡蛋黄白蛋黄分离，在面糊中倒入鸡蛋黄，再次搅拌均匀，蛋黄糊就做好了
做法图解5：蛋白中加入食盐和少许白醋，分3次加入细砂糖，打发到蛋白到湿性发泡的状态，提起打蛋器打蛋头上呈现大弯钩
做法图解6：将1/3的蛋白放入蛋黄湖中，翻拌均匀
做法图解7：再倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
做法图解8：倒入铺了油纸的容器中，轻震模具震出大气泡
做法图解9：小馋猫烤箱提前上下火150度预热，将模具放在盛有热水的烤盘上，放烤箱中下层，烘烤约60分钟
做法图解10：烤好后撕掉油纸，用锯齿刀从中间切开
做法图解11：中间涂抹上一层草莓酱就好了
做法图解12：成品图01
日式棉花蛋糕的烹饪技巧
玉米油加热的温度不宜太高，75度-80度就可以；分完的蛋白放入冰箱中冷冻，最好能冷冻成有冰渣，这样打发出来的蛋白更稳定；
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