夏天做饭炒菜太热了，做好之后食欲全无，不妨做个辣椒酱，万物可凉拌，让你食欲大开
做万能辣椒酱需要什么食材和配料
葱2根，蒜50g，小米椒100g，食用油/盐适量
万能辣椒酱的家常做法，万能辣椒酱怎么做好吃
做法图解1：准备好的辣椒洗干净，大蒜用刀拍扁去皮，不嫌麻烦就剥整颗的
做法图解2：用拉蒜器把辣椒和大蒜拉碎
做法图解3：加入切好的葱花，适量盐搅拌均匀
做法图解4：锅里倒油（炒菜前做辣椒酱最合适，油多了就接着炒菜）油烧热点，
做法图解5：热油淋下去，辣椒不要装太满，或者用大点的碗装，不然热油下去容易溅出来，油慢慢倒，中间用筷子或者勺子轻轻搅拌
做法图解6：最后油稍微能没过食材就好
做法图解7：酱油，陈醋加一勺辣椒酱就是一个万能凉拌汁了
做法图解8：夏天来了，拌个西兰花
万能辣椒酱的烹饪技巧
家里有白芝麻的，也可以在淋油前加上哦，会更香
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