做家庭黑麦欧包需要什么食材和配料
高筋面粉200克，黑麦面粉120克，海盐8克，发酵粉8克，糖15克，橄榄油28克，水230克，核桃仁适量，葡萄干适量，剩女果干适量
家庭黑麦欧包的家常做法，家庭黑麦欧包怎么做好吃
做法图解1：将黑麦粉和高筋粉混合均匀。中加入酵母、糖、盐、橄榄油。
做法图解2：加入核桃仁和果干。和成面团，揉面15分钟。
做法图解3：烤盘垫上油纸，撒干粉。
做法图解4：将揉好的面团整成椭圆形，在表面撒上干粉。
做法图解5：盖上湿布恒温发酵45分钟。
做法图解6：发酵好的面包胚放入烤箱，下面放一碗水。上下火加热风烘烤45分钟。
做法图解7：用热风烤好的面包外表是酥脆的。
做法图解8：面包晾凉切片，内部组织紧密并且有嚼劲。可以做开放式三明治，或者直接抹黄油烤着吃。
家庭黑麦欧包的烹饪技巧
面包保存方法：将切好的面包放入冰箱冷冻，吃的时候喷点水烤一下就可以了。或者直接用油煎也可以。
来自 @Scorpio@ 的作品。
