一直都很喜欢吃蛋挞，有段时间很流行的脏脏蛋挞，其实也就是巧克力口味的蛋挞，买了可可粉和巧克力，***出来。还专门制作了年糕放里面，一口下去，酥酥脆脆的挞底，舌尖先品尝到的是可可粉的微苦，中和了巧克力的甜腻，牙齿品尝到了软糯的年糕，期间还有流动的巧克力酱，甜甜粘粘，酥酥香香，口感和味道真是层层叠加，双倍好吃！
做脏脏年糕蛋挞需要什么食材和配料
#年糕底#，年糕粉40g，水60g，黄油8g，巧克力20g，#挞水#，鸡蛋1个，牛奶50g，淡奶油50g，糖20g，#顶部#，巧克力30g，淡奶油40g，可可粉5g
脏脏年糕蛋挞的家常做法，脏脏年糕蛋挞怎么做好吃
做法图解1：碗里倒入年糕粉，加水调成糊状。
做法图解2：放入微波炉加热1分钟，放入黄油搅匀。
做法图解3：将蛋挞皮塞入玛芬蛋糕模中，略微整形。将年糕揪成小块放入底部，再将巧克力切碎放入。
做法图解4：鸡蛋、糖、牛奶、淡奶油搅匀过筛。
做法图解5：把挞水倒入挞皮中。
做法图解6：放入烤箱中，200度烘烤18分钟。
做法图解7：淡奶油里放入巧克力，用微波炉加热20秒，搅拌至完全融化。
做法图解8：将巧克力酱淋在蛋挞表面。
做法图解9：最后筛上可可粉。
做法图解10：成品。
做法图解11：成品。
做法图解12：成品。
脏脏年糕蛋挞的烹饪技巧
1.使用模具，可以比原来更容易塞下更多食材，边缘会更好看一些。2.年糕可以用麻薯代替，用糯米粉制作。3.所用模具为学厨6连不粘玛芬蛋糕模。4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
来自 柔蓝水晶 的作品。
