饭桌上不可缺少的一道菜“家常凉菜”人人都爱吃，简单好吃，只需几部，清脆爽口，开胃下饭！黄瓜口感脆汁多，有生津止咳的作用。黄瓜含水分较多，含有糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、磷铁等营养成分！夏天快到了，多吃些黄瓜绝对是美味又健康的选择。干豆腐是地道的东北特产，是把新鲜豆腐压制成薄片以后得到的一种豆制品，与南方的豆腐皮有很大的相似之处。干豆腐有浓郁的豆香气息，口感劲道，韧性十足！干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
做家常凉菜需要什么食材和配料
黄瓜2根，干豆腐2张，大蒜3瓣，酱油1勺，白砂糖1勺，白醋精少量，香油1勺，盐适量，味精少许，辣椒油1勺
家常凉菜的家常做法，家常凉菜怎么做好吃
做法图解1：黄瓜和干豆腐，切成丝
做法图解2：大蒜切成蒜末
做法图解3：放入所有调料：酱油、白砂糖、香油、白醋精（可以用白醋代替）、盐、味精、辣椒油
做法图解4：拌匀即可
做法图解5：爽口开胃，特别好吃
做法图解6：喜欢收藏
家常凉菜的烹饪技巧
辣椒油的做法：准备好辣椒面，如果有白芝麻和麻椒可以少加点，锅中油烧开，倒入辣椒面中，用筷子搅拌一下即可我用的是白醋精，如果没有，可以用白醋代替，如果用白醋就可以稍微多放一点，一勺左右就可以（根据个人口味添加）。
来自 爱做家常菜的小小云 的作品。
