简单的吐司配方加入了蜜红豆，口感丰富了很多！柔软又甜美～
做蜜红豆吐司需要什么食材和配料
金龙鱼高筋面粉250克，细砂糖30克，干酵母3克，全蛋液50克，牛奶60毫升，盐3克，水30-40克，奶粉10克，黄油30克，蜜红豆适量
蜜红豆吐司的家常做法，蜜红豆吐司怎么做好吃
做法图解1：除盐和黄油以外的食材倒入厨师机揉面桶内，先低速再高速混合。
做法图解2：打至粗膜状态时加入盐和软化黄油，继续打至完全扩展阶段，撕开是很透明光滑的边缘。
做法图解3：将打好的面团简单收圆，盖上保鲜膜，发酵箱28度，湿度80%，进行一发，发酵至2-2.5倍大，时间大概60分钟，发好的面团用手指戳洞，洞口不回缩不塌陷。
做法图解4：平均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
做法图解5：取一个松弛好的面团，光滑面朝上，用擀面杖擀成椭圆形。
做法图解6：翻面，轻轻卷起来。
做法图解7：把每一个都做好，盖上保鲜膜，继续松弛20分钟。
做法图解8：二次擀卷收口朝下，用手排气，擀成长27厘米，宽8厘米的长方形，翻面，光面朝下，压薄底边，撒上适量红豆，卷起来，收口捏紧。
做法图解9：放入吐司模具，3个面团一个模具。
做法图解10：二发温度37度，湿度80%，大概发酵60-80分钟。
做法图解11：发酵至八分满，盖上盖子。
做法图解12：送入预热好的烤箱，中下层，上火180，下火190度，53分钟，后30分钟下火调至180度。
做法图解13：出炉后轻震几下，脱模，放置晾架上冷凉。
做法图解14：密封室温保存5天，或冷冻保存一个月。
蜜红豆吐司的烹饪技巧
来自 小岑一一 的作品。
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