杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天小编给大家带来一道酸辣杏鲍菇。两个鲜美的杏鲍菇，加上一把青翠的香葱、几瓣白***嫩的大蒜，被烧得滚烫的热油迎头浇得嘶嘶直响，蒜香葱香瞬间占领了你的嗅觉。夹起被撕成细长条的杏鲍菇，急忙送进口中，上下牙齿轻轻一咬，杏鲍菇鲜美的汁液让你欲罢不能。软嫩Q弹有嚼劲，营养美味又开胃，特别适合天气热，胃口不好的时候吃，这道菜一上桌，家人抢着吃，老公说它比肉还香。现在把做法分享给大家，希望朋友们喜欢！
做酸辣杏鲍菇需要什么食材和配料
杏鲍菇400克，大蒜5瓣，小米辣2个，香菜1棵，香葱1棵，白芝麻1勺，辣椒面1勺，香醋2勺，太太乐鲜贝露2勺，食用油适量，食盐适量
酸辣杏鲍菇的家常做法，酸辣杏鲍菇怎么做好吃
做法图解1：准备食材：杏鲍菇两个约400克，小米椒2个，大蒜5瓣，香葱1棵，香菜1棵，太太乐鲜贝露2勺，香醋2勺，白糖1勺，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，食用油适量，食用盐适量。
做法图解2：杏鲍菇用手撕成丝，越细越好，锅中烧开水，烫两分钟捞出来；
做法图解3：再过两遍凉水，控干水分；
做法图解4：将大蒜泥，小米椒切圈，香菜，香葱切碎，白芝麻放入碗中；
做法图解5：锅中放适量的油，烧至冒烟，将热油浇在佐料上，发出滋滋的声音，将大蒜和辣椒粉的香味激发出来；
做法图解6：加入1勺白糖和0.5勺食盐；
做法图解7：倒入2勺香醋和2勺太太乐鲜贝露调味汁；
做法图解8：用筷子将调料搅拌均匀；
做法图解9：调料汁浇在杏鲍菇上，翻拌均匀；
做法图解10：特别香，酸辣开胃，杏鲍菇嫩滑Q弹，口感非常棒，这道菜营养美味，下酒下饭都不错。
做法图解11：成品图
酸辣杏鲍菇的烹饪技巧
1、这道菜的做法简单，要把材料准备齐全，才能做出美味佳肴。2、这道菜中的凉拌汁还可以拌别的凉拌菜。
来自 深蓝小米粥 的作品。
