花甲配啤酒，绝味
做蒜蓉花甲需要什么食材和配料
花甲1000克，蒜头1.5整头，小米辣10个，姜末少许，香葱4根，鸡精少许，生抽2勺，料酒1小勺，植物油适量，猪油适量，紫苏三根，香油1小勺，剁辣椒半勺，盐适量，啤酒100ML
蒜蓉花甲的家常做法，蒜蓉花甲怎么做好吃
做法图解1：买无沙大花甲，回来洗净，可以用盐泡一下
做法图解2：水开，下洗净的花甲，煮到开口了捞出来放凉水中，没开口的就可以丢掉了，证明它是死的
做法图解3：植物油猪油各半，把姜末、蒜末、小米辣，半勺剁辣椒放下去炒香
做法图解4：倒入花甲翻炒，加盐，一勺料酒，两勺生抽，加入紫苏继续翻炒
做法图解5：加半碗啤酒焖一分钟
做法图解6：一分钟过后，加入1小勺香油，葱段翻炒一下就可以出锅了。
做法图解7：不好吃是假的，辣味自己均衡，喜辣多放一点。
蒜蓉花甲的烹饪技巧
紫苏不能少，猪油不能少
来自 三姐姐姐姐 的作品。
