牛肉炒芥兰真的是超级经典的一道家常菜，超级嫩滑的牛肉，还有沾满肉汁的芥兰，上桌就被秒光，好吃得真的想连盘子也舔一遍。
做超级嫩滑的牛肉炒芥兰需要什么食材和配料
芥兰250克，牛肉350克，料酒1勺，糖少许，蚝油1勺，蒜头2瓣，生粉1勺，生抽2勺，盐少许，油适量
超级嫩滑的牛肉炒芥兰的家常做法，超级嫩滑的牛肉炒芥兰怎么做好吃
做法图解1：牛肉洗净切薄片。
做法图解2：将切好的牛肉放入碗内，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉拌匀，然后再加入一勺油拌匀腌制十五分钟左右。
做法图解3：蒜头去皮切片。
做法图解4：一勺蚝油和一勺生抽调匀备用。
做法图解5：芥兰清洗干净后斜切小段。不喜欢叶子的可以去掉叶子。
做法图解6：锅里倒入适量适量有烧热，倒入腌好的牛肉大火翻炒至变色后盛出。
做法图解7：原锅下油放入蒜片爆香。
做法图解8：倒入芥兰放入少许白糖（可以提鲜和去除芥兰的苦涩味）翻炒至断生。
做法图解9：倒入炒好的牛肉。
做法图解10：倒入调好的酱汁。
做法图解11：大火翻炒均匀，再加入少许盐调味即可。
做法图解12：牛肉嫩滑，芥兰清爽，好吃又有营养。
牛肉炒芥兰的烹饪技巧
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