做鸡蛋手擀面需要什么食材和配料
面粉250克，清水+鸡蛋110克，食用盐3克
鸡蛋手擀面的家常做法，鸡蛋手擀面怎么做好吃
做法图解1：将食用盐用清水融化，将淡盐水冲入面粉中，打入一个鸡蛋，用筷子搅成面絮（注意：淡盐水和鸡蛋总共110克，水多了面条不劲道）
做法图解2：用手将面絮揉成光滑的面团（擀面条的面比较硬，所以比较吃力）醒15分钟
做法图解3：用擀面杖，把面团擀成薄面片（在擀的过程中要时不时的撒些干面粉，以免粘在一起）。
做法图解4：最后撒一层面粉，叠成长条状，用刀切成均匀的面条。
做法图解5：在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可
做法图解6：锅中水烧开，放入面条，加一勺子猪油，好好吃，也可以放入其它配菜。
鸡蛋手擀面的烹饪技巧
来自 烟火气DH 的作品。
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