做韭菜盒子需要什么食材和配料
面团部分：，面粉350克，温开水200克，食用盐3克，馅料部分：，韭菜适量，鸡蛋5个，食用盐适量，青椒2个，十三香适量，鸡精适量
韭菜盒子的家常做法，韭菜盒子怎么做好吃
做法图解1：350克面粉?200克温开水?3克食用盐，搅成絮状。
做法图解2：用手把所有絮状碎面块揉到一起，揉成比较光滑的面团。盖上保鲜膜，静置20分钟。
做法图解3：韭菜洗净控干水份！最好提前两个小时洗好，散开晾干，尽量让韭菜叶上没有水分！！再切碎备用。加入玉米油轻轻翻拌均匀，不可过度搅拌，让每片韭菜都被油裹住，这样韭菜才不会出太多汤汁。
做法图解4：放入青椒，十三香，盐，味精，翻拌均匀。忘记拍图片了
做法图解5：面团搓成长条，切成均匀大小的小剂子。
做法图解6：取两个小剂子擀成大些的圆饼皮，放入拌好的韭菜，打入一个生鸡蛋。
做法图解7：盖上一个圆饼皮对齐，捏紧捏实。
做法图解8：放入电饼档，两边都上色，就熟了。
做法图解9：成品
韭菜盒子的烹饪技巧
韭菜一定要晾干水份，切碎后先拌油，然后再加其它调料，这一步很重要。
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