第一次尝试就成功！三种口味的锅贴，不用和面就是棒！我愿称之为绝绝子！
做饺子皮版锅贴需要什么食材和配料
猪肉450g，香菇如图，玉米如图，韭菜如图，葱适量，姜适量，鸡蛋1个，淀粉水
饺子皮版锅贴的家常做法，饺子皮版锅贴怎么做好吃
做法图解1：全家福～
做法图解2：1.先把香菇打碎成末备用
做法图解3：碎成这样的程度
做法图解4：准备韭菜
做法图解5：2.将大肉先切成小块，放进打馅机中+葱姜一起打碎。（也可购买肉馅，但是打馅机打成肉泥口感比较好。）
做法图解6：打成肉泥呜呜呜
做法图解7：3.调馅：在肉泥中放入以下调料。生抽老抽料酒蚝油各一小汤匙盐，鸡精，五香粉，各一调料勺，胡椒粉半勺。
做法图解8：4.向馅料中加入少许热油，使肉馅更顺滑。
做法图解9：倒进肉馅～
做法图解10：5.加入鸡蛋一枚，并充分搅拌。
做法图解11：6.我在此处将肉馅分成了三份，分别加入玉米、香菇末和韭菜，调配成了三种馅料。
做法图解12：7.拿出买来的饺子皮。
做法图解13：用擀面杖擀至长椭圆形。
做法图解14：大致这个大小
做法图解15：8.将适当的馅料放在饺子皮中央。将上下两部分的饺子皮对折，左右不需要封口。
做法图解16：9.调淀粉水：20g面粉+10g淀粉+300g水+5克食用油
做法图解17：淀粉
做法图解18：水+油
做法图解19：10.煎锅贴：热锅倒入油，放入锅贴及时转小火
做法图解20：煎至底部微微焦黄。
做法图解21
在锅贴的缝隙中倒入汁水。大约没过锅贴的中部。
做法图解22
11.敲重点：用燃气灶的必须全程小火，至水分蒸发，烤至底部金黄。
做法图解23
我愿称之为绝绝子！锅贴的烹饪技巧
1.我用的是燃气灶和平底锅，大火难以控制，小火又受热不均，所以我是全程小火。第1次做的一定要先少做几个，感受一下火候。2.韭菜切末后，可加入少许食用油搅拌，使之不易出水。
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