我家吃杏鲍菇等蘑菇都不炒着吃，都是炸着吃，一家人都爱吃炸蘑菇，不管是炸平菇，炸杏鲍菇，还是炸金针菇，家里人都爱吃，蘑菇裹上面糊炸的外酥里嫩，再撒上椒盐和孜然粉，真的比肉还好吃，最近2个星期的时间，我这都已经炸第三次蘑菇了，每次炸的都吃光光。
做椒盐杏鲍菇需要什么食材和配料
杏鲍菇5个，面粉3大勺，淀粉2大勺，花椒粉一勺，孜然粉2勺，五香粉一勺，盐适量，水适量，油适量
椒盐杏鲍菇的家常做法，椒盐杏鲍菇怎么做好吃
做法图解1：准备五颗杏鲍菇，因为蘑菇一炸就变少了，所以多炸一点，要不然少了就不够吃的
做法图解2：然后把杏鲍菇洗干净，切成条
做法图解3：盆里舀入三大勺面粉和两大勺淀粉，适量的盐，一勺五香粉
做法图解4：加入一勺花椒粉
做法图解5：加入一勺孜然粉，有条件的可以再打一个鸡蛋
做法图解6：加入适量的水，搅拌均匀至提起筷子，面糊能够挂住筷子即可
做法图解7：再把杏鲍菇放入面糊中，搅拌均匀，使杏鲍菇沾上面糊
做法图解8：锅里烧油，油温6成热，把蘑菇下锅炸
做法图解9：炸至表面金黄捞出控油，再炸下一锅
做法图解10：全部炸完，再复炸一次，更酥脆，然后捞出控油
做法图解11：撒上椒盐粉，喜欢吃辣的，可以撒点辣椒面，
做法图解12：撒上孜然粉，晃动均匀
做法图解13：外酥里嫩的椒盐杏鲍菇就做好了
做法图解14：成品图！
做法图解15：成品图！
椒盐杏鲍菇的烹饪技巧
来自 邱邱的厨房日记 的作品。
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