做鹰嘴豆糕需要什么食材和配料
鹰嘴豆300克，盐2克，代糖适量
鹰嘴豆糕的家常做法，鹰嘴豆糕怎么做好吃
做法图解1：鹰嘴豆洗净，浸泡一天一夜（我是下午泡的，泡了一夜）泡了四五个小时后可以轻松去皮，当然也可以不去皮哈哈
做法图解2：泡好的鹰嘴豆（我去了皮）放电饭煲里煮烂，或者用电压力锅，高压锅都可以
做法图解3：煮到用手轻轻一捏就成泥的状态就可以了
做法图解4：煮好的豆放破壁机，加水，破壁键打成泥
做法图解5：过一下筛更细腻，不过筛也ok
做法图解6：过筛了的鹰嘴豆泥
做法图解7：鹰嘴豆泥倒进不沾锅，加盐，代糖（没有就加白糖或者冰糖），糖的量根据自己口味放，煮列后，转小火慢慢炒，不停搅拌哦
做法图解8：炒至水份收干，豆泥挂在铲子上不易滴落就可以了
做法图解9：找一个容器，把炒好的鹰嘴豆泥装进去，表面抹平
做法图解10：用保鲜膜封好后，放冰箱冷藏4小时以上（我冷藏了一晚）
做法图解11：冷藏好的鹰嘴豆糕倒扣在一个盘子上，切块即可
做法图解12：鹰嘴豆糕做好了
做法图解13：入口即化
鹰嘴豆糕的烹饪技巧
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