复刻一下风很大的山姆牛肉卷，改了口味，咖喱和牛肉更配。皮的面粉则选用了金龙鱼的青稞苦荞小麦粉，在讲究健康的当下，这个面粉营养更加多元化。高蛋白，高纤维，低脂肪，低糖。并且完全不用担心混合了青稞和苦荞后面粉的筋度，今天牛肉饼的皮擀得非常薄，完全没有破碎，饺子面条也是可以胜任的。
做拉丝的咖喱芝士牛肉卷需要什么食材和配料
金龙鱼青稞苦荞小麦粉300g，肥牛片400g，酵母4克，洋葱四分之一个，青椒一个，水180克，油25ml，马苏里拉芝士适量，冠利咖喱酱适量，盐少许，鸡精适量，黑胡椒少许
拉丝的咖喱芝士牛肉卷的家常做法，拉丝的咖喱芝士牛肉卷怎么做好吃
做法图解1：食材备好
做法图解2：青稞苦荞面粉更健康营养
做法图解3：酵母用水化开，加油和面后醒发一小时。
做法图解4：牛肉加盐，鸡精，黑胡椒，洋葱
做法图解5：加咖喱凤梨酱（一款有凤梨清香的咖喱酱）
做法图解6：搅拌均匀腌制半小时
做法图解7：锅中少许油烧热翻炒
做法图解8：八成熟后加辣椒翻炒稍软即可出锅。
做法图解9：放置温热后加马苏里拉芝士碎
做法图解10：搅拌均匀备用
做法图解11：面团醒发充分
做法图解12：平均分成四个剂子
做法图解13：面板抹油擀成薄面皮。
做法图解14：放上牛肉馅
做法图解15：包好
做法图解16：卷成卷。注意皮薄不要卷碎。
做法图解17：卷好后醒发半小时。
做法图解18：烤箱200℃15分钟。
做法图解19：表皮柔软，内馅拉丝。
做法图解20：完美复刻网红牛肉卷
咖喱芝士牛肉卷的烹饪技巧
包的时候要包严实。擀皮要抹油才能擀薄。
来自 劉青山 的作品。
