让人胃口大开的一道菜
做超级下饭的剁椒炒肉需要什么食材和配料
瘦肉300克，大蒜2个，小米椒适量，猪油适量，蒜苗适量，香菜2根，生抽2勺，料酒3勺，老抽1勺，蚝油2勺，盐适量，鸡精1勺，剁椒酱2大勺，香油2勺，猪油适量
超级下饭的剁椒炒肉的家常做法，超级下饭的剁椒炒肉怎么做好吃
做法图解1：瘦肉切片用生抽、料酒、蚝油、鸡精、老抽、和香油腌制十五分钟。
做法图解2：小米辣和蒜瓣备好，我不想下楼买小米辣了用的干的辣椒。小伙伴们自行替换一下。
做法图解3：锅中放猪油
做法图解4：小火炒香辣椒和蒜瓣，如果你用的新鲜的小米辣可以中大火炒。
做法图解5：放入剁椒酱翻炒
做法图解6：滑入肉片炒至断生
做法图解7：大概炒成这样
做法图解8：放入香菜和蒜苗关火出锅
做法图解9：下饭菜
下饭菜剁椒炒肉的烹饪技巧
剁椒酱有一定的盐味，要适当调整腌制时的盐巴用量。
来自 小米的厨房日记 的作品。
