谁说拌面一定要用黄瓜丝？
做凉拌荞麦面条需要什么材料
荞麦面条50g，普通面条30g，白菜芯少许，大蒜1瓣，小葱2根，小米辣1个，辣椒粉少许，孜然粉2汤匙少许，生抽2勺，香醋1勺，香菜1颗，盐一丢丢，面筋适量，木耳少许
凉拌荞麦面条的家常做法，凉拌荞麦面条怎么做好吃
做法分解1：100克全麦面粉中的面筋。
做法分解2：白菜洗净用厨房纸擦去水分切丝备用，木耳泡发好吊水（多煮一会)切丝备用
做法分解3：香菜洗净切段，香葱切碎，小米辣切小圈圈备用
做法分解4：一瓣蒜用辅食研磨器磨成蒜泥，倒入香醋、生抽、和盐备用
做法分解5：细辣椒碎和孜然碎用热油淋一下，激发出香味
做法分解6：煮好的面条拌好的蔬菜放一起，拌匀即可。
凉拌荞麦面条的烹饪技巧
荞麦面要下锅煮2分钟，再下入普通面条一起煮，煮3分钟捞出放到凉白开的大碗里投凉备用。
来自 SUSHI素食主义者 的作品。
