偶尔吃到啫啫系列，很喜欢。这周买了排骨，想想各种方法都做过了，试试看啫啫吧
做啫啫排骨需要什么材料
排骨500克，蘑菇四个，洋葱1个，蒜瓣两头蒜，小葱3根，姜片5片，生抽一大勺，老抽一勺，蚝油一大勺，加饭酒适量，糖5克
啫啫排骨的家常做法，啫啫排骨怎么做好吃
做法分解1：首先说明一下。我这个是按记忆中吃到的元素做的，可能没那么正宗，不过味道还是可以的。蒜要多一点。我剥了两头蒜。如果有洋姜可以用洋姜，家里没有就用了家常老姜。洋葱切丁
做法分解2：排骨加了生抽，加饭酒，一点白胡椒粉腌制半小时。话说排骨现在好贵，这一盘要50块了，市场为猪安上了翅膀
做法分解3：热锅，宽油，加蒜头姜片洋葱煸香
做法分解4：腌制好的排骨铺在在上面
做法分解5：加老抽生抽蚝油糖还有焯水后的蘑菇丁加盖
做法分解6：全程大火20分钟，果然有蒜的菜非常香。
啫啫排骨的烹饪技巧
没有加水淀粉，嗯，还有些其他方面可能和传统啫啫菜不一样，做出来味道的话，就是一顿吃光的那种。感觉换猪大肠，或者鸡腿丁，鱼什么的都可以，你要不要试试看？
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