豆腐好东西，怎么做都好吃！今天做个鱼香豆腐！下饭又补钙！干饭人必备！今天用的客家豆腐，也可用嫩豆腐和老豆腐。
做鱼香豆腐需要什么材料
豆腐1块，青椒1个，胡萝卜半根，木耳1小把，姜蒜少许，食用油适量，郫县豆瓣酱半勺，肉少许，生抽2勺，醋2勺，老抽半勺，盐少许，糖1勺，蚝油1勺，玉米淀粉1勺，小米辣1个
鱼香豆腐的家常做法，鱼香豆腐怎么做好吃
做法分解1：备菜如图：豆腐水开放1勺盐煮1分钟捞出佐料如图，鱼香味料汁：2勺生抽2勺醋半勺老抽1勺蚝油少许盐1勺糖1勺玉米淀粉+半碗水化开。
做法分解2：锅热放油4成热下肉炒香后下入姜蒜小米辣炒香，然后来半勺郫县豆瓣酱，炒出红油！
做法分解3：再加入胡萝卜丝木耳丝炒断生大概2分钟！
做法分解4：下入豆腐青椒丝和鱼香味料汁大火煮开转中火开锅煮5分钟，如汤汁少可适量加点清水，再大火收汁。
做法分解5：出锅装盘
美味鱼香豆腐的烹饪技巧
好吃又下饭
来自 焖烧栾子 的作品。
