上汤娃娃菜：简单快手容易做，汤色奶白鲜甜，娃娃菜清甜可口，在大鱼大肉的元宵节餐桌上，它就是小清新的担当！
做上汤娃娃菜需要什么材料
娃娃菜1颗，香肠1根，松花皮蛋1个，姜丝适量，蒜瓣4瓣，枸杞5克，太太乐鲜鸡汁1勺，太太乐芝麻香油适量，盐2克，水1大碗
上汤娃娃菜的家常做法，上汤娃娃菜怎么做好吃
做法分解1：准备娃娃菜一颗。
做法分解2：切成长条状，
做法分解3：清洗干净后再用盐水浸泡。
做法分解4：火腿肠切丁，皮蛋切丁，蒜瓣去皮，姜切姜丝。
做法分解5：锅里放油，放入蒜瓣姜丝爆香，蒜瓣煸炒之两面金黄。
做法分解6：倒入皮蛋和火腿丁炒香。
做法分解7：倒入一大碗开水，煮至汤色奶白。
做法分解8：倒入娃娃菜煮至断生。
做法分解9：加入适量太太乐鲜鸡汁。
做法分解10：倒入少许太太乐芝麻香油。
做法分解11：放入枸杞。起锅，装盘。
上汤娃娃菜的烹饪技巧
上汤菜的关键是煸蒜，一定要用整瓣的蒜煸成金黄，才会出味。皮蛋丁也是必不可少，这是汤水雪白和鲜美的关键，这道汤菜就不要再放味精，皮蛋、蒜瓣、火腿的味道加入太太乐鲜鸡汁，已经足够鲜美。
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