潮汕地区游神赛会时每家每户会做甜粿祭拜神明，用糯米浸泡后磨成浓稠的米浆，加白糖或红糖搅拌到无颗粒，再上锅蒸，量大的要蒸好几小时才熟。三色甜粿经过改良，使外观好看，口感更丰富。
做潮汕三色甜粿需要什么材料
糯米600克，南瓜100克，芝麻100克，杏仁100克，糖适量
潮汕三色甜粿的家常做法，潮汕三色甜粿怎么做好吃
做法分解1：用泡好的糯米（200克）和杏仁、糖，加适量的水，用破壁机打成浓稠的米浆。
做法分解2：用泡好的糯米（200克）和芝麻、糖，加适量的水，用破壁机打成浓稠的米浆。
做法分解3：用泡好的糯米（200克）和南瓜、糖，加适量的水，用破壁机打成浓稠的米浆。
做法分解4：用保鲜膜铺好底部，方便取出。先蒸好一层杏仁米浆，再倒入芝麻米浆。
做法分解5：等芝麻米浆蒸凝固了，再倒入南瓜米浆，继续蒸大约40分钟，关火焖至冷却。
做法分解6：放凉后取出。
做法分解7：切片即可食用。
做法分解8：也可切片后粘蛋液煎着吃。
潮汕三色甜粿的烹饪技巧
来自 陈漫珊 的作品。
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