香甜可口，入口即化，冷藏后食用更美味。
做日式焦糖布丁烧需要什么材料
焦糖液，白砂糖100克，冷水15克，热水40克，布丁层，全蛋4个，白砂糖30克，牛奶400毫升，蛋糕层，酸奶100克，玉米油10克，鸡蛋2个，低筋面粉20克，玉米淀粉10克，白砂糖25克
日式焦糖布丁烧的家常做法，日式焦糖布丁烧怎么做好吃
做法分解1：制作焦糖，颜色越深味道越苦，以自己喜欢的口味制作哦。
做法分解2：然后倒入模具里。
做法分解3：制作布丁层，全蛋加糖粉，搅打均匀。
做法分解4：牛奶加热，稍稍冷却下。
做法分解5：牛奶稍冷点加入蛋液里。
做法分解6：加入少许奶油，这样更布丁更顺滑。
做法分解7：过筛。
做法分解8：撇去沫沫，倒入模具里。
做法分解9：水浴法，烤盘里加入温水。入烤箱140度30分钟（温度时间还是以个人烤箱性能而已），最好中途看火。
做法分解10：制作蛋糕层，鸡蛋分离。
做法分解11：蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋，搅打起泡，分三次加入糖粉打发。
做法分解12：蛋黄加入玉米油，酸奶，搅拌均匀。
做法分解13：筛入低粉玉米粉，搅拌均匀。
做法分解14：分三次加入打发好的蛋白，注意搅拌手法。
做法分解15：搅拌好后倒入裱花袋，备用。
做法分解16：布丁层烤好了。
做法分解17：将蛋糕液挤入布丁上。
做法分解18：抹平。
做法分解19：继续水浴法，140度30分钟（温度时间以个人烤箱性能而定），烤好不取出，焖至10分钟左右取出。
做法分解20：这样会回缩一点点。我觉得这样高度刚刚好。
做法分解21
冷藏后更美味。
做法分解22
要吃的时候倒扣于盘中即可。日式焦糖布丁烧的烹饪技巧
以个人模具大小和手法而定，我做了10个这样的量。
来自 冰妈厨房 的作品。
