重口味的麻辣香锅也能轻做轻吃，避开油炸跟多余底料，来碗素版的麻辣香锅，减少麻辣与油腻，轻爽一些也不错哦～
做麻辣香锅需要什么材料
菜花200克，芹菜100克，腐竹100克，调料：1个，六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油1中勺，火锅丸子少许，洋葱少许，蒜瓣10克，味达美川香麻辣火锅底料15克
麻辣香锅的家常做法，麻辣香锅怎么做好吃
做法分解1：先把需要的食材提前准备好。
做法分解2：洋葱切小块、蒜瓣拍扁切碎备用。
做法分解3：腐竹提前用冷水泡软。
做法分解4：芹菜跟菜花择洗干净，菜花用刀改成小块备用，芹菜用刀斜着切成小段，放入清水中冲洗干净捞出沥干水分。这里的蔬菜可以根据自己喜好进行搭配。
做法分解5：锅中提前烧一锅开水，待水开后放入菜花跟芹菜焯水，腐竹最后放，避免腐竹焯水时间过长碎掉。为了避免过多摄入油脂及重口味所以这里的蔬菜直接选择焯水而不是油炸。
做法分解6：蔬菜焯好水后放入丸子焯水，去掉表面油脂，然后捞出备用。
做法分解7：炒锅倒入少许食用油，待油温4成热时放入味达美川香麻辣火锅底料炒出香味。
做法分解8：然后放入提前处理好的蔬菜。
做法分解9：用铲子快速翻炒均匀。
做法分解10：放入洋葱、蒜瓣继续翻炒均匀。
做法分解11：加1中勺六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油调一下颜色。
做法分解12：关火装盘撒点香菜即可。
做法分解13：成品。
做法分解14：成品。
麻辣香锅的烹饪技巧
1、蔬菜可以根据自己喜好选择。2、味达美川香麻辣火锅底料不可以多放。3、蔬菜直接焯一下水，方便烹饪。
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